八重洲の貸し会議室で開催された懇親会

こんにちわ！ケータリング/デリバリーMo:take(モッテイク)です！

八重洲のとある貸し会議室にて開催された懇親会にケータリングをご提供させていただきました。

約２０名様ほどでの会議のあとの懇親会。

華やかな料理は会話のきっかけにも最適です。

今回はそれぞれのメニューを並べた中心に、Mo:take名物の「新鮮野菜のガーデンバーニャカウダー」をまるで中庭の様に盛り付けてみました！

今回のメニュー

・新鮮野菜のガーデンバーニャカウダー

・ツナとグリーンピースのオムレツ

・コウイカとかぼちゃとブロッコリーのマリネ

・ゆで鶏のたっぷりきのこソースかけ

・パンの盛り合わせ

きのことバターの風味がマッチ！たっぷりきのこソース

今回のメイン料理は「ゆで鶏のたっぷりきのこソースかけ」。

3種のキノコをベースに白ワインとバターで仕上げた濃厚なきのこソースを、ジューシーな若鶏の上からたっぷりとかけました！

大きめにカットしたエリンギは、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。

鶏肉の旨みと、きのことバターの風味がマッチした一品です！

色とりどりなメニューでテーブルを華やかに

プリプリにソテーしたコウイカと、彩り豊かなかぼちゃ、ブロッコリーをマリネした一品、「コウイカとかぼちゃとブロッコリーのマリネ」。

コウイカとかぼちゃ、今が旬の秋の食材を贅沢に使用しました！

さらにMo:takeのケータリングではおなじみ、「ツナとグリンピースのオムレツ」。

卵とチーズをベースに、ツナの風味を効かせ、グリンピースで味にも見た目にもアクセントを加えました！

そしてそれらのメニューで囲った中央のスペースを大胆に使用して盛り付けた「新鮮野菜のガーデンバーニャカウダー」。

10種類以上の野菜を使用し、まるでガーデニングを施した中庭の様にお客様を迎えます！

アンチョビの味わいを活かした濃厚な特製バーニャカウダーソースはリピーターも続出！

様々な野菜を美味しくいただけるソースです！

華やかな見た目についてはお客様からも、「事前に写真で見ていたけど、実物を前にすると感動しますね！」と、大変ありがたいお言葉を頂けました！

味ではもちろん、五感で料理を感じていただきたいという想いを持つMo:takeケータリングが目指すのは、まさにその感動をお客様にお届けすることなのです！

以上、Mo:takeレポートでした！

Mo:takeは、東京都内・関東近郊で様々なシーンに合わせてテーブルをおしゃれにコーディネート！イベント事やパーティー等、華やかな会におすすめのケータリング/デリバリーです！ぜひぜひお問い合わせください！

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