いっしょに たべよう

[Vol.3]農家も地域もおいしい関係がここに。神奈川県・藤野「ビオ市」

神奈川県相模原市・藤野地区(旧藤野町)に3年前にオープンした餃子+創作中国料理の店「大和家」。食材にこだわり、無化学調味料でつくられる料理の数々は、1度食べたら病みつきになるおいしさです。フ...

2018.12.04.

[Vol.2]農家も地域もおいしい関係がここに。神奈川県・藤野「ビオ市」

神奈川県相模原市・藤野地区(旧藤野町)のファーマーズマーケット「ビオ市」には、毎回10数軒の農家さんが出店しています。そのビオ市立ち上げのきっかけともいえる農家が、お隣の相模湖地区(旧相模湖...

2018.11.27.

[Vol.1]農家も地域もおいしい関係がここに。神奈川県・藤野「ビオ市」

神奈川県相模原市の山間部「藤野(旧藤野町)」という地域で、3年前に始まった「ビオ市」。藤野とその近隣地域に圃場を構える有機農家さんの野菜が購入できる月2回のオーガニック・ファーマーズマーケッ...

2018.11.20.

[Vol.3]“食べる楽しさ”をみんなでシェアする。体験型ケータリング「Mo:take」

Mo:takeが生み出すのは、料理や空間だけではありません。実は、この「Mo:takeマガジン」の運営も手掛けているのですが、作る、提供する、食べる、にかかわる人たちがもっと日常を楽しむため...

2018.11.13.