[Vol.1]コロナに負けない。そして、今ここから始める。「Mo:take」ヘッドシェフ 坂本英文 ×「Yuinchu」代表 小野正視
前回、二人をインタビューしたのは半年ほど前。そのときは、こんな時代がくると誰が想像したでしょうか。新型コロナウイルスが世界中に蔓延し、日本では緊急事態宣言が発令され、飲食業界は特に大きな影響...
2020.05.26.
前回、二人をインタビューしたのは半年ほど前。そのときは、こんな時代がくると誰が想像したでしょうか。新型コロナウイルスが世界中に蔓延し、日本では緊急事態宣言が発令され、飲食業界は特に大きな影響...
2020.05.26.
「凝った料理は作れないけど、普段の食卓を豪華にしたい…」「普段の食卓を綺麗に見せたい…」 そんな悩みを少しの工夫で解決！Mo:takeのフードコーディネーター・フードデザイナーたちが、普段...
2020.03.31.
2020年３月、ちょっと面白いスムージーが発売されました。Mo:takeが商品開発した、“世界一おいしい忍者メシ” 「伊賀ライスムージー」です。この名前を見ただけで、何々？ どんなの？ おも...
2020.03.24.
NPO法人アーバンファーマーズクラブ（UFC）のメンバーは活動を通し、自分さえよければいいという考えを少しずつ手放し、みんなのこと、社会のこと、未来のことを考えるようになっていくといいます。...
2020.03.17.
食の体験と可能性をきりひらいていくMo:takeマガジン。
こちらの特集では、食を軸に新たな挑戦をするお店や企業にフィーチャーし、連載形式でお届けします。
日本茶のつくり手、淹れ手、飲み手のサスティナブルな関係を目指して。「抽出舎」は、良質な日本茶をみなさまの日常にお届けしていきます。