うなぎみたいなのにうなぎじゃない？Mo:takeの不思議なヴィーガン・ケータリング「MODOKI」
パーティーやイベントに出かけた時、ケータリングの食事が出てくると気分が上がりませんか？プロがその場で提供してくれる、おいしさと非日常感が魅力のケータリングサービス。中でも、Mo:takeが手...
2019.11.19.
パーティーやイベントに出かけた時、ケータリングの食事が出てくると気分が上がりませんか？プロがその場で提供してくれる、おいしさと非日常感が魅力のケータリングサービス。中でも、Mo:takeが手...
2019.11.19.
駅のすぐ近くに綺麗な小川や緑が広がり、都内有数の畑面積を誇る、東京都国分寺市。この街の飲食店「SWITCH KOKUBUNJI」の店長・榎本彩（えのもと・あや）さんが、「都内」で自然と共存す...
2019.11.12.
「生産者さんと、お互いに顔が見える関係でありたい」。そんな想いから、今年４月、抽出舎が運営するSatén japanese teaのスタッフ全員で、茶畑を訪問したそうです。こういった想いや行...
2019.11.05.
抽出舎の茶リスタ小山和裕（こやま・かずひろ）さんとバリスタ藤岡響（ふじおか・ひびき）さんが手がける日本茶スタンドSatén japanese teaでは、お客様に生産地や生産者さんのことを知...
2019.10.29.
食の体験と可能性をきりひらいていくMo:takeマガジン。
こちらの特集では、食を軸に新たな挑戦をするお店や企業にフィーチャーし、連載形式でお届けします。
日本茶のつくり手、淹れ手、飲み手のサスティナブルな関係を目指して。「抽出舎」は、良質な日本茶をみなさまの日常にお届けしていきます。