外苑前のオフィス設立パーティーにMo:take! |モッテイクケータリング

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和テイストを取り入れたバーニャカウダー
#49

外苑前のオフィス設立パーティーにMo:take!

2017.02.12

今回は、PARK Inc.様からご要望いただきまして、外苑前に新たにかまえた、オフィス設立パーティーにケータリングをお届けしてまいりました。
PARK Inc.様からのご要望で和のテイストを加えて、Mo:take流のお料理を提供させていただきました!
Mo:takeの顔として、ご好評いただいておりますバーニャカウダにも和のテイストを!
ふわふわの鰹の削り節を加えて、鰹だしの効いたバーニャカウダソースに仕上げました!

PAEK.inc様新オフィス

今回のテーブル全体

和テイストを取り入れたバーニャカウダー

若鶏のゆず塩麹グリル

豚と切干大根のスパイシー和え

厚揚げと釜揚げしらすのコールスロー

さつまいもとひじきのバター醤油風味

PLAN DETAIL

・鰹だし風味の和風バーニャカウダ
・さつまいもとひじきのバター醤油風味サラダ仕立て
・厚揚げとしらすのコールスロー
・豚肉と切り干し大根のスパイシー和え
・若鷄のゆず塩麹グリル
・バケット

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