新宿の懇親会でテーブルメイク |モッテイクケータリング

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テーブルの様子
#35

新宿の懇親会でテーブルメイク

2016.07.29

今回は東京西新宿のとあるビルにケータリングをご提供させていただきました。
40名様ほどの勉強会のあとの懇親会なので、会場とは別の部屋でテーブルに盛りつけ、懇親会の時間になったら会場へテーブルごと移動して欲しいとのこと。
ということで今回は2つの大きなテーブルのうち、1つを丸々バーニャカウダで、もうひとつにその他のお料理を盛りこまさせていただきました。

バーニャカウダ

バーニャカウダソース

オイルサーディンと切干大根と豆腐の冷製フジッリ

テーブルの様子

PLAN DETAIL

・新鮮野菜のガーデンガーデンバーニャカウダ
・スモークベーコンとネギのオムレツ
・さつまいもとナッツのオレンジソース
・オイルサーディンと切り干し大根と豆腐の冷製フジッリ
・ゆで鶏のグレイビーソースかけ
・本日のパンの盛り合わせ

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