SERIES
MotherRingサポーターさんのレシピ帖
2022.02.01. | 

[Vol.7]疲れた身体を優しくいたわる、飲む点滴「甘酒」:MotherRingサポーターさんのレシピ帖

地味だけれど、口にするとほっとする。シンプルな味で飽きることなく、身体にも優しい。

「おうちご飯」には、外食とは違う魅力がたくさんあります。
そんな「おうちご飯」のレシピを、「MotherRingサポーター(マザーリングサポーター。以下、MRサポーター)」のみなさんに伺いました。

MRサポーターは、産前産後の家庭で家事(料理、洗濯、掃除)、育児、母親のケアを行うプロのサポーターさんです。
産前産後のような、家庭が目まぐるしく変化するときにもほっとしたり、喜ばれる。
そんなとっておきレシピを教えていただきました。

MRサポーターの利用が、食事を見直す機会にも

出産後の女性は、「1ヶ月は寝て過ごすのが良い」と言われるほど休養が必要な時期。食事も、栄養バランスのとれた消化の良いものを摂るのがおすすめです。普段からそうした食事を心掛けている人にとっては何も特別なことはないのですが、それでも「何を食べたらいいんだろう」「NG食材はあるのかな」などと迷ってしまいますよね。

MotherRingは、産前産後サポートのプロであるMRサポーターと家庭をつなぐマッチングサービスです。助産師や看護師、ドゥーラなど、MRサポーターにはさまざまな専門性をもった人たちがいます。料理、洗濯、掃除などの家事全般や、沐浴、授乳などの赤ちゃんケア、お母さんのリラクゼーションや育児相談など、それぞれの専門に応じたサービスを提供しています。

MRサポーターさんの提供する食事づくりサービスは、自宅の冷蔵庫にあるもので、手早く母体に優しい料理をつくってくれるので、人気があります。その中でも、

「おすすめの食材やレシピを教えてもらって参考になった」
「MRサポーターさんのお料理を食べて、こういうものをつくればよいと分かった」

という声をいただくことが多いそう。プロによる食事サポートの利用が、これまでの食生活を少しだけ見直したり、産後の生活に合わせて変えていくきっかけにもなっているんですね。

 

栄養が必要な産後の身体に、ぜひ「甘酒」を

ハワイ在住のMRサポーター、西村奈々(にしむら・なな)さん。ホノルルのご自宅で少人数の家庭保育園を運営するかたわらで、産後のご自宅への訪問支援もスタートしました。

双子の赤ちゃんが誕生して以降、とにかくお母さんの体調を整えることを優先しているご家庭への食事サポートについて西村さんに聞きました。

「出産後は自分の身体の回復をはかりながら授乳もするので、栄養が必要です。双子ならなおさらです。疲労困憊気味で母乳の出もあまり良くないと聞き、甘酒をつくることにしました」

以前、Mo:takeの記事でも、「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒の栄養価の高さについてご紹介しましたが、産婦さんの身体にもよい影響があるのでしょうか。

「甘酒は栄養価が高い上に、消化がよく即エネルギーになるので、授乳中の人には強い味方です。手軽に飲めるところもいいですよね。たくさんつくって冷凍しておくこともできます」(西村さん)

西村さんに、家庭でできる甘酒のつくり方を教えていただきました。

 

<甘酒>

材料
白米 1合
米麹 500g
塩  ひとつまみ

 

つくり方

①白米をといで炊飯器に入れる。「お粥コース」の目盛りに合わせて水を入れ、お粥を炊く。

②炊き上がったお粥に冷水を450cc入れて温度を下げる。そこに、よくほぐした米麹をまぜる。

③炊飯器の内釜にふきんをかけて、保温スイッチを入れ、6〜7時間置く。
※蓋が自動的にあくタイプの炊飯器の場合、釜と蓋の間に菜箸をかませ、蓋に重石をするといいです。

④別の容器に入れて冷ます。保存は冷蔵庫へ。
「砂糖の代わりに調味料としても使えますし、スムージーに混ぜてもおいしいです。
ほぼ炊飯器まかせの手軽さで、手づくり発酵食が楽しめるのもいいですよね。」(西村さん)
※1週間程度で飲み切るのが理想です。常温だとさらに発酵が進むので、必ず冷蔵庫で保存してください。火入れ(鍋で加熱する。一煮立ち(70℃で10分)させるくらい)をしてから冷蔵すると日持ちします。冷凍なら1ヵ月程度保存できます。

 

外国での妊娠・出産には不安もたくさん。ひとりで抱えないでほしい

西村さんに、ハワイの出産事情についても伺いました。

 

「ハワイというと『自然な出産』のイメージがありますが、実は病院出産が主流で予定帝王切開率も高いので、やはりアメリカの一部だと感じます。そんな中で英語を話す医療スタッフに囲まれてお産をすることに、心理的ハードルを感じる日本人の産婦さんは多いです。」(西村さん)

 

日常の会話には問題がなくても、いざというときには母国語でコミュニケーションを取りたいし、雑談だって母国語でしたいですよね、と西村さんは続けます。

 

「多くの人にとって、海外に住むことを選択するだけでも大きな決断です。さらに命を産み出して、子育てするというのは並大抵のことではありません。妊娠・出産、子育てはひとりでするものではないと思います。サポートしてくれる存在がいることを知ってもらえたら嬉しいですね」(西村さん)

 

甘酒のエピソードでお伝えした双子の赤ちゃんを迎えたご家庭では、産後3ヶ月でパートナーが長期出張になり、その間、近くに住むご友人と西村さんが交互にサポートしていたのだそう。出産をきっかけに、夫婦だけでなくいろいろな人が関わる豊かな食卓が生まれているのですね。

 

MotherRing

産前産後の家庭とプロサポーターのマッチングサイト。
ドゥーラ・看護師・助産師・ベビーシッター・保育士など、様々な産前産後のサポーターが登録中。
家事(料理、洗濯、掃除)、育児、母親のケアなど、あなたにピッタリのプロサポーターが探せる・見つかるサイトです。
https://motherring.net/

地主さんのMotherRingサポーターページ
https://motherring.net/supporter/695/

ライター / 編集部 MotherRing

産前産後の家庭とサポーターをつなぐサイト「MotherRIng」の編集部です。 Mo:takeマガジンでは、サポーターさんから聞いた食のアイディアなど、家庭のごはんにまつわる様々な情報をお届けします。

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文脈や背景を知ることで、その時、その場所は、より豊かになるはず。

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